Brokula ima jednostavniju strukturu od cvjetače, pa se pretpostavlja da je od nje i nastala cvjetača. Kao namirnica se koristi cvat i gornji dio cvjetne stabljike. Hranidbena vrijednost brokule je veća nego vrijednost cvjetače, pogotovo što se tiče bjelančevina, minerala i vitamina. Treba istaknuti da je brokula proglašena borcem protiv raka, zbog svoje dokazane učinkovitosti u prevenciji raka.

U pokusu u polju u blizini Zagreba smo imali tri hibrida brokule: Besty, Balard i Batory.

Besty je brokula koja podnosi visoke temperature, dužine vegetacije 65-70 dana. Preporuča se za uzgoj u proljeće i ljeto. Upravo iz tog razloga kod ovog hibrida smo imali najslabije rezultate, u usporedbi s druga dva. Jesen nije period za uzgoj ovog hibrida.

Balard je brokula za uzgoj u ljeto i jesen, vegetacije 70-75 dana. Ima cvat izrazito zelene boje, kupolasta oblika i dosta čvrst. Upravo ta izražena zelena boja cvata je najveća prednost ovoga hibrida. Balard ima najuspravniju biljku, u usporedbi s druga dva hibrida.

Batory je brokula vegetacije 75-80 dana, za uzgoj u jesen. Ima robusnu biljku, otvorenog habitusa.

Više o svakom hibridu pogledajte u rubrici "SJEME POVRĆA".